Text copied to clipboard!
Titel
Text copied to clipboard!Getränkemanager
Beschreibung
Text copied to clipboard!
Wir suchen einen engagierten und erfahrenen Getränkemanager, der für die effiziente Verwaltung und Organisation aller Getränkeprozesse in unserem Unternehmen verantwortlich ist. Als Getränkemanager sind Sie für die Auswahl, Bestellung, Lagerung und Präsentation von Getränken zuständig und arbeiten eng mit dem Service- und Küchenteam zusammen, um ein erstklassiges Gästeerlebnis zu gewährleisten.
Zu Ihren Hauptaufgaben gehört die Überwachung des Getränkebestands, die Sicherstellung der Einhaltung von Hygiene- und Sicherheitsvorschriften sowie die Schulung des Personals im Bereich Getränkekunde und -service. Sie analysieren Verkaufszahlen, identifizieren Trends und entwickeln Strategien zur Umsatzsteigerung. Darüber hinaus sind Sie für die Pflege von Lieferantenbeziehungen und die Verhandlung von Einkaufskonditionen verantwortlich.
Ein erfolgreicher Getränkemanager verfügt über fundierte Kenntnisse im Bereich Getränke, insbesondere in Bezug auf Weine, Spirituosen, Biere und alkoholfreie Getränke. Sie sollten ein gutes Gespür für Qualität und Kundenwünsche haben sowie über ausgeprägte organisatorische Fähigkeiten verfügen. Erfahrung in der Gastronomie oder Hotellerie ist von Vorteil.
Wir bieten Ihnen ein dynamisches Arbeitsumfeld, in dem Sie Ihre Leidenschaft für Getränke und Gastfreundschaft einbringen und weiterentwickeln können. Wenn Sie eine proaktive Persönlichkeit mit einem hohen Maß an Verantwortungsbewusstsein sind und gerne im Team arbeiten, freuen wir uns auf Ihre Bewerbung.
Verantwortlichkeiten
Text copied to clipboard!- Verwaltung des gesamten Getränkebestands
- Bestellung und Nachverfolgung von Getränkelieferungen
- Zusammenarbeit mit Lieferanten und Verhandlung von Preisen
- Schulung des Servicepersonals in Getränkekunde
- Überwachung der Einhaltung von Hygiene- und Sicherheitsstandards
- Analyse von Verkaufszahlen und Entwicklung von Verkaufsstrategien
- Erstellung und Pflege der Getränkekarte
- Organisation von Verkostungen und Events
- Sicherstellung eines reibungslosen Ablaufs im Getränkeservice
- Kontrolle der Lagerhaltung und Minimierung von Verlusten
Anforderungen
Text copied to clipboard!- Abgeschlossene Ausbildung in der Gastronomie oder Hotellerie
- Mehrjährige Berufserfahrung im Getränkebereich
- Fundierte Kenntnisse über alkoholische und alkoholfreie Getränke
- Organisationstalent und Verantwortungsbewusstsein
- Gute Kommunikations- und Teamfähigkeiten
- Verhandlungsgeschick im Umgang mit Lieferanten
- Kenntnisse in Warenwirtschaftssystemen
- Flexibilität und Belastbarkeit
- Gepflegtes Erscheinungsbild und sicheres Auftreten
- Bereitschaft zu Wochenend- und Feiertagsarbeit
Potenzielle Interviewfragen
Text copied to clipboard!- Welche Erfahrungen haben Sie im Bereich Getränkemanagement?
- Wie gehen Sie mit Lieferengpässen um?
- Welche Strategien nutzen Sie zur Umsatzsteigerung im Getränkebereich?
- Wie schulen Sie Ihr Team in Bezug auf Getränke?
- Wie stellen Sie die Einhaltung von Hygienevorschriften sicher?
- Welche Kenntnisse haben Sie über Weine und Spirituosen?
- Wie organisieren Sie eine Getränkekarte?
- Wie gehen Sie mit Kundenfeedback zu Getränken um?
- Welche Software oder Systeme nutzen Sie zur Bestandskontrolle?
- Wie bleiben Sie über neue Getränketrends informiert?
